A Cooperostra é a Cooperativa dos Produtores de Ostras de Cananéia, formada por moradores de antigos quilombos da região da Juréia, no litoral sul brasileiro.
Em 1997, as famílias dessa região se reuniram, cortaram a venda aos atravessadores e abriram uma cooperativa, onde todos os coletores seriam donos do negócio.
Hoje, a Cooperostra tem 200 associados, que anualmente produzem 30 mil dúzias de ostra.
As ostras passam por um processo de seleção (ostras que ainda não estão no tamanho ideal voltam ao mar) e de depuração em tanques com água esterilizada.
Em 2002, em Joanesburgo, durante a Conferência Rio+10, a Cooperostra ganhou reconhecimento internacional como iniciativa bem-sucedida de desenvolvimento sustentável e de combate à pobreza. Também recebeu um prêmio de U$30 mil oferecido pelo Pnud (Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento).
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| Tanque, onde as ostras são purificadas |
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| Ostras |
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